campeonato del mundo de cata a ciegas

Posted on by Xavier Bassa i Valls
El 18 d’octubre passat a Champagne, la RVF va organitzar el primer campionat de tast de vins a cegues. França, Bèlgica i Espanya, van acabar en aquest ordre a les primeres  places del campionat.
L’equip que representava a España estava format per Dani Poveda (company de la meva promoció de sumilleria, i excel·lent persona), Eulogio Pomares, Roberto Santana, Philippe Berger i Olivier Rotiers.
S’hi van presentar seleccions de 16 països, que en ordre de classificació són: França Bèlgica, Espanya, Rússia, Andorra, China, Polònia, Finlàndia, Dinamarca, Portugal, suècia, Luxemburg, italià, argentina, Quebec, Gran Bretanya, Sud-àfrica, i Brasil.  
Es van tastar 12 vins, 6 blancs i 6 negres, i a continuació, es detallen les respostes dels tres primers classificats i la resposta correcte del vi tastat.
Versión Castellana
El 18 de octubre pasado en Champagne, la RVF organizó el primer campeonato de cata de vinos a ciegas. Francia, Bélgica y España, acabaron en este orden en las primeras posiciones del campeonato.
El equipo que representaba a España estaba formado por Dani Poveda (compañero de mi promoción de sumillería, y excelente persona), Eulogio Pomares, Roberto Santana, Philippe Berger y Olivier Rotiers.
Se presentaron selecciones de 16 países, que en orden de clasificación son: Francia, Bélgica, España, Rusia, Andorra, China, Polonia, Finlandia, Dinamarca, Portugal, Suecia, Luxemburgo, Italia, argentina, Quebec, Gran Bretaña, Sur -África, y Brasil.
Se cataron 12 vinos, 6 blancos y 6 tintos, y a continuación, se detallan las respuestas de los tres primeros clasificados y la respuesta correcta del vino catado.
 

> Vin n°1 :
La copie des Français                        La copie des Belges               La copie des Espagnols
Cépage : Marsanne                               Cépage : Garganega                   Cépage: Chardonnay
Pays : France                                       Pays : Italie                                Pays : Chili
Appellation : Lirac                                Appellation : Soave                     Appellation : Maipo
Producteur : Ogier                                Producteur : Gini                        Producteur : Cono Sur
Millésime : 2013                                   Millésime : 2011                         Millésime : 2011
LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Pinot Blanc
Pays : Italie
Appellation : Trentin Praedium Weisshaus
Producteur : Colterenzio
Millésime : 2011 

> Vin n°2 :
La copie des Français                        La copie des Belges               La copie des Espagnols
Cépage : Grüner Veltliner                      Cépage : Roussane                    Cépage principal : Viognier
Pays : Autriche                                     Pays : France                            Pays : France
Appellation : Kamptal                           Ap: Châteauneuf-du-Pape          Appellation : Condrieu
Producteur : Bründlmayer                     Producteur : Beaucastel             Producteur : Guigal
Millésime : 2013                                   Millésime : 2012                         Millésime : 2012

LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Grüner Veltliner
Pays : Autriche
Appellation : Wachau
Producteur : Emmerich Knoll
Millésime : 2012
> Vin n°3 :
La copie des Français                        La copie des Belges               La copie des Espagnols
Cépage p: Sauvignon Blanc                   Cépage: Sauvignon                    Cépage: Sauvignon Blanc
Pays : Chili                                           Pays : Chili                               Pays : Nouvelle-Zélande
Appellation : Bio-bio                             Ap: Vallée de Casablanca         Appellation : Marlborough
Producteur : Cono Sur                          Producteur: Cono Sur                Producteur : Saint Clair
Millésime : 2013                                   Millésime : 2009                        Millésime : 2012
LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Sauvignon Blanc
Pays : Nouvelle-Zélande
Appellation : Marlborough
Producteur : DOG Point Section 94
Millésime : 2010

> Vin n°4 :
La copie des Français                        La copie des Belges               La copie des Espagnols
Cépage: Sauvignon Blanc                      Cépage principal : Furmint          Cépage : Assyrtiko
Pays : Afrique du Sud                           Pays : Hongrie                           Pays : Grêce
Appellation : Stellenbosch                     Appellation : Tokaj                      Appellation : Péloponnèse
Producteur : Vergelegen                      Producteur: Demeter Zoltan        Producteur : Gaia
Millésime : 2012                                  Millésime : 2011                          Millésime : 2012

LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Sauvignon Blanc 65 % – Sémillon 35 %
Pays : Afrique du Sud
Appellation : Stellenbosch
Producteur : Vergelegen
Millésime : 2009
> Vin n°5 :
La copie des Français                        La copie des Belges               La copie des Espagnols 
Cépage principal : Chenin                      Cépage principal : Chenin          Cépage principal : Furmint
Pays : France                                       Pays : France                           Pays : Hongrie
AOC : Quarts de Chaume                     Appellation : Bonnezeaux         Appellation : Tokaj
Producteur :Pierre Bise                         Prod: Château de Fesles           Producteur : Demeter Zoltan
Millésime : 2010                                    Millésime : 2005                       Millésime : 2009
LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Chenin
Pays : France
Appellation : Vouvray
Producteur : Clos Naudin Réserve
Millésime : 2009
> Vin n°6 :
La copie des Français                        La copie des Belges               La copie des Espagnols 
Cépage principal : Savagnin                  Cépage principal : Savagnin         Cépage: Savagnin
Pays : France                                      Pays : France                             Pays : France
Appellation : Château-Chalon               AOC: Château-Chalon                Appellation : Arbois
Producteur : Jean Macle                      Producteur : Jean Macle              Producteur : Puffeney
Millésime : 2006                                   Millésime : 2004                          Millésime : 2006

LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Savagnin
Pays : France
Appellation : Château-Chalon
Producteur : Jean Macle
Millésime : 2006 

> Vin n°7 :
La copie des Français                        La copie des Belges               La copie des Espagnols
Cépage principal : Pinot Noir                 Cépage: Pinot Noir                    Cépage principal : Pinot Noir
Pays : Nouvelle-Zélande                       Pays : Nouvelle-Zélande            Pays : Afrique du Sud
Appellation : Central Otago                  Appellation : Marlborough           Appellation : Franschhok Valley
Producteur : Craggy Range                  Producteur : Dog Point               Producteur : Chamonix
Millésime : 2012                                   Millésime : 2010                         Millésime : 2012

LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Pinot Noir
Pays : Chili
Producteur : Vina Laroche El Chaparro
Millésime : 2012


> Vin n°8 :
La copie des Français                        La copie des Belges               La copie des Espagnols 
Cépage principal : Sangiovese                Cépage : C.Sauvignon               Cépage principal : Nebbiolo
Pays : Italie                                          Pays : France                            Pays : Italie
Appellation : IGT Toscana                    Appellation : Saint-Estèphe         Appellation : Barolo 
Producteur : Antinori                            Producteur : Montrose                Producteur : Paolo Manzone
Millésime : 2001                                   Millésime : 2001                         Millésime : 2008

LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Merlot 80 % – Cabernet Franc 20 %
Pays : France
Appellation : Pomerol
Producteur : Château Le Bon Pasteur
Millésime : 2003 

> Vin n°9 :
La copie des Français            La copie des Belges                           La copie des Espagnols 
Cépage principal : Syrah           Cépage principal : Sangiovese                 Cépage : Grenache
Pays : France                          Pays : Italie                                            Pays : France
Appellation : Côte-Rotie           App:Vino Nobile di Montepulciano          Appellation : Gigondas
Producteur : Bonnefond           Producteur : Avignonesi                          Producteur : Santa Duc
Millésime : 2012                       Millésime : 2011                                     Millésime : 2010

LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Syrah
Pays : France
Appellation : Côte-Rôtie
Producteur : Vidal Fleury Côte Blonde la Chatillonne
Millésime : 2009 
> Vin n°10 :
La copie des Français                        La copie des Belges               La copie des Espagnols 
Cépage principal : Tempranillo               Cépage : Malbec                       Cépage: C.Sauvignon
Pays : Espagne                                    Pays : Argentine                        Pays : France
Appellation : Ribera Del Duero             Appellation : Mendoza                Appellation : Pauillac
Producteur : Alion                                Producteur : Rutini                     Producteur : Pontet-Canet
Millésime : 2011                                   Millésime : 2009                         Millésime : 2010

LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Malbec
Pays : Argentine
Appellation : Mendoza
Producteur : Val de Flores
Millésime : 2007 

> Vin n°11 :
La copie des Français                        La copie des Belges               La copie des Espagnols 
Cépage principal : Grenache                  Cépage : Tempranillo                Cépage : Tempranillo
Pays : France                                       Pays : Espagne                         Pays : Espagne
AOC : Châteauneuf-du-Pape                DO: Ribera Del Duero              Appellation : Rioja
Producteur:Oratoire des Papes              Producteur : Quinta Sardonia     Producteur : Remondo Palacios
Millésime : 2011                                   Millésime : 2010                        Millésime : 2008

LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Grenache 60 % – Tempranillo 40 %
Pays : Espagne
Appellation : Rioja
Producteur : Remondo Palacios Propiedad
Millésime : 2008


> Vin n°12 : 
La copie des Français                        La copie des Belges               La copie des Espagnols  
Cépage: Touriga Nacional                     Cépage : Touriga Nacional         Cépage principal : Touriga
Pays : Portugal                                     Pays : Portugal                          Pays : Portugal
Appellation : Vintage Port                     Appellation : Porto                     Appellation : Porto
Producteur : Taylor’s                            Producteur : Quinta La Rosa      Producteur : Niepoort
Millésime : 2011                                    Millésime : 2009                        Millésime : 2010

LA BONNE RÉPONSE
Cépage principal : Touriga Nacional- Touriga Francesa- Tinto Roriz- Tinta Barroca- Tinto Cão- Tinta Amarela
Pays : Portugal
Appellation : Porto
Producteur : Taylor’s vintage
Millésime : 2011

Xavier Bassa i Valls

Soc Xavier Bassa, i soc un sumiller que es dedica a fer tastos a domicili. Us puc fer tastos de vins, de cerveses artesanes, de formatges maridats amb vins, de pernils maridats amb vins, de foies maridats amb vins, un taller de gintònics o un tast a mida del que vulgueu: embotits, fumats, olis, xocolates, whiskys... Puc venir a casa vostra a fer-vos el tast, però també podeu venir a la sala de tast que tenim a Santa Eulàlia de Ronçana, en una masia restaurada del S. XVIII, on atenem a grups. També podem organitzar un tast virtual, us enviem el material a casa vostra, i el dia que vulgueu a l’hora que vulgueu ens connectem per videoconferència i fem el tast en directe. També teniu l’opció de comprar un val regal (amb data oberta) per cadascuna de les opcions que tenim, per si voleu regalar un tast a una persona, a una parella o un tast en grup. Podem organitzar un tast a la vostra empresa amb les nostres propostes de team Building i de coaching, per a fomentar la cohesió del grup, per aconseguir millors resultats professionals, utilitzant la intel·ligència emocional. Plantegem una sèrie de situacions (jocs o experiències) relacionades amb el vi, on per equips, hauran de percebre allò que intenta transmetre el vi, analitzar la situació en grup, i extreure’n resultats que condueixin a la solució del joc plantejat. I sobretot, us podem fer una proposta totalment a mida de les vostres necessitats. Digues què t’agradaria fer i et fem una proposta!

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