Un gourmand viu per coses com aquesta: Pa de blat Gallec (no de farina blanca) d’un petit forn d’Orense, fermentat amb massa mare. Formatge de cabra curat (Touza Vella, Ribera Sacra) Formatge de llet crua de vaca, elaborat per una vella pastora que te vaques de pastura i sols fa 30 peces a la setmana. […]