El catedràtic de Viticultura Fernando Martínez de Toda, fa 25 anys va tenir una idea: conservar les varietats de vinya autòctones de la Rioja per evitar-ne la seva extinció. Al 1988, aquest investigador de l’Institut de les Ciències de la Vinya i el Vi, va posar en marxa un projecte per identificar i preservar el […]