Opus One 2000

opusone2000

Fin de semana con invitados a almorzar, y son aficionados al vino, frikis del vino.
Abrimos el armario de vinos y por azar, escogimos un California, un Opus One, cosecha del 2000.
Este vino es el resultado de una Joint venture entre Robert Mondavi y el Barón Philippe de Rothschild , y la primera añada que salió al mercado fue la de 1979.
La base mayoritaria del Opus One es el Cabernet Sauvignon, que va cambiando cada añada pero siempre con una proporción por encima del 80%. En el año 2000 llevaba un 84% de Cabernet Sauvignon, y el resto era Merlot, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot.
Desde la primera copa el vino ya se mostró abierto, intenso, fragante y compleja, con una boca pulida, pero de muy buena estructura, que nos acompaña espléndidamente la carne de la comida. Un vino que nos marcó en la cara una sonrisa desde el inicio hasta el final.
Esta, es una de esas botellas que hace que valga la pena llevarse un domingo y recibir invitados en casa, y compartir, sobre todo compartir. Y también satisfacción de poder ofrecer.

Si queréis hacer una cata de vinos, aquí se lo podemos arreglar.

Vino: Opus One 2000
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot
Bodega : Opus one winery, Napa Valley, California, EE.UU.
Precio : 250-280 €.

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