Tayaimgut negro 2005

Al destapar una botella de vino, el entorno, la compañía, el momento, a menudo nos influye en la valoración que podemos hacer de ella. En esta ocasión, esta botella dominó y mejoró todo lo que había alrededor: el entorno era más especial, la deslumbrante compañía, y el momento, brillante.
TAYAIMGUT NEGRE 080109

Tayaimgut 2005, es un vino de una añada cálida y seca, proveniente de unas viñas plantadas con Merlot y Cabernet Sauvignon, en Sant Joan de Mediona, a 480 metros de altitud, bajo la Serra de Puigfred, dentro de la DO Penedès. Este vino estuvo en barricas de roble francés durante doce meses y se embotelló en marzo del 2007.
La botella que abrimos, nos mostró una nariz con unos aromas muy limpios, balsámico, hierbas aromáticas, pardo, fruta negra madura, intenso, muy agradable y franco.
Vive en boca, fresco, tanino medido, de estructura amplia pero sin hacerse harto, potente pero accesible, largo y amable.
De esta bodega, ha sido de largo, la botella y la añada que más me ha gustado, una grata sorpresa, una de esas botellas que te alegran el día. Si queréis hacer una cata de vinos, aquí se lo podemos arreglar.

Vino: Tayaimgut negro 2005.
Bodega: Tayaimgut.
DO: Penedès.
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon.
Precio: 12.50€.

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