Cata vertical vinos colección Torres

La casa Torres ha hecho en Barcelona una cata vertical, de vinos de colección Torres. La cata, dirigida por Raúl Bobet, director técnico del grupo Torres, se concentró en catar vinos de diferentes añadas.
Se catar :
Fransola 2009, 2004,
Milmanda 2008, 2003, 1997,
Mas la Plana 2007, 1989, 1976,
Reserva Real 2007, 1998
Grandes Murallas 2006, 1996
Fransola 2004 le encontré interesante, para mí el Milmanda 1997 era un vino ya terminado, oxidado y toques de enranciamiento, yo no lo habría puesto en cata.
En cuanto a Mas la Plana, me impresionó en 1976, especiado, potente, tanino fí, con todavía un largo recorrido en botella, queda vino por años todavía.
Raúl Bobet, hizo una introducción diciendo lo siguiente:
“Estamos frente a cambios importantes.
El vino básicamente, para mí, está hecho para comer. Y tenemos un grave problema últimamente, del que se hacen vinos muchas veces para impresionar, y estamos volviendo (y creo que esto es bueno), a los vinos hechos para maridar con la comida. Y eso significa que si miramos el aspecto de un vino, tanto de nariz como de boca, no es bueno, para mí, que en ninguna sobresalgan las notas; debe haber bastantes notas, pero deben estar equilibradas. Y la tendencia será esta: vinos hechos para comer, no tanto para ser puntuados por X personas, aunque las puntuaciones a todos nos ayudan y nadie las desprecia, evidentemente.
Cuando haces un vino debes saber qué quieres hacer, ese es el concepto, y no lo que te dicen que debes hacer.
Y este concepto está muy ligado al viñedo, sin viñedos, sin esta jardinería, no está ese concepto.”
Estoy de acuerdo. Y ya hace tiempo. Ya hace tiempo que debería haber acabado esta competición absurda para ver quién hace el vino más concentrado, de capa más alta o con más IPT. Son vinos demasiado musculados, demasiado contundentes, faltos de delicadeza y que hace difícil acabarse su botella. Parece que se han dado cuenta de eso y que habrá, por fin un cambio.
Son modas, y las modas, llegan, se instalan, y marchan.

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