Estrellas Michelin 2012

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Se ha hecho en Barcelona, la entrega de las estrellas de la Guía Michelin para 2012. En Catalunya de los cuatro restaurantes con tres estrellas Michelin desaparecen 2, el Bulli por cierre, y el Rincón de Can Fabes pierde una (por fallecimiento del cocinero Santi Santamaria hace unos meses) quedando con dos.
Mucho se ha escrito sobre la figura de Santamaria, pero guste o no, fue el pionero de la gastronomía catalana a escala internacional.
También pierden la estrella el restaurante Lluçanés y el Drolma, por cierre. La crisis llega a todas partes.
El Ábaco recupera la segunda estrella, que consigue con su Chef Jordi Cruz, y gana una estrella el restaurante Casamar en Llafranc.
En cuanto a España, en Madrid, ganan una segunda estrella los restaurantes Diverxo y el Club Allard .
En la cena de la gala Michelin, se ha hecho un menú de 15 platos con vinos y cavas, y ha sido cocinado por Carme Ruscalleda (Sant Pau), Joan Roca (la bodega de Can Roca), Jordi Cruz (ábaco), los hermanos Torres (dos Cielos) y Romain Fornell (Caelis). No se ha invitado a cocinar a nadie del equipo de Can Fabes. Lego.

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