Cata de la Semana, Bierzo.

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Esta semana hemos realizado una cata de vinos del Bierzo, donde hemos podido ver los diferentes estilos que pueden encontrar en la Zona.
La comarca del Bierzo se sitúa al noroeste de la provincia de León y dentro de la comunidad autónoma de Castilla y León.
Las variedades autorizadas en la DO Bierzo son mencia y garnacha tintorera en negros y Godello, Doña blanca, Palomino y Malvasía en blancas.
Tipo de vino
1.Blancos. Del año. Elaborados con las variedades, Godello y Palomino. entre 10 y 13 grados.
2. Negros Jóvenes . Del año. Elaborados al menos con el 70% de Mencía y con graduaciones alcohólicas entre 11 y 14 grados. .
3.Viejos sin Crianza. Con baremos analíticos determinados y en los que debe figurar la añada.
4.Rosados. Procedentes de uva tinta (con un 50% de Mencía), o de mezclas de uva tinta y blanca. Preinscripción alcohólica entre 11 y 14 grados.
5.Crianzas. Con una crianza mínima de dos años, seis meses estarán en barricas de roble de capacidad inferior a 1.000 lts.
6.Reservas. Permanecerán doce meses en barrica de roble y otros 24 en botella en total tres años. Los blancos y rosados ​​permanecerán seis meses en barrica de roble y dieciocho meses en botella en total dos años.

Pittacum 2007 , Viñedos y bodegas Pittacum 9.95€

La filosofía de Viñedos y bodegas Pittacum es clara: crear vinos con personalidad sin renegar el carácter que les imprime la variedad Mencía, la zona y el clima. Eligen sólo las viñas viejas de 50 a 80 años de edad, ubicadas en suelos pobres y con producciones controladas. Realiza una crianza de 6 meses en madera.
Jarabe de Almazcara , Bodegas Almázcara Majara, SL 17.95€
Javier Alvarez Alvarez , Manuel Benito Otero Vuelta (enología), Raúl Garcia Magan. Proyecto personal de Javier Alvarez, directivo de una multinacional, afincado en Cataluña. 8 meses de madera, 13000 botellas.
Dominio de tares cepas viejas , viñedos y bodegas dominio de tares 14.00€
Viñas de 60 años que crecen en terrazas y laderas con suelos de grava y pizarra férrica. Crianza en barricas de roble francés (Allier y Nevers) y americano (Misuri y Virginia), de tostados ligeros, medio y fuerte, de 1 a 2 años de uso, donde realizará la fermentación maloláctica y envejecimiento durante nueve meses.
Dargo 2009 . Raúl Perez 8.30€
Dentro de un proyecto llamado Geografías Liquidas, es una apuesta por la expresión limpia de variedades autóctonas en diferentes lugares de España. Se vende como vino de mesa y no luce la etiqueta de la DO Bierzo, aunque la base son viñas de Valtuille de Abajo. Vino sin madera, pura fruta.
Lalama 2007 , Dominio de Bibei 15.89€
DO Ribera Sacra, mencia, brancellao y garnacha tintorera. Enología a carrec de Sara Perez. 20 meses en madera y 18 en botella antes de salir al mercado. Viñas de edad entre 5 y 100 años, producción muy baja, terrenos franco arenosos. Exposición oeste.
Petalos del bierzo , Descendientes de J.Palacios 13.00€
Corullón es tierra de colinas, de vertientes de pizarra antigua, y de uva mencía, un entorno privilegiado que Ricardo Pérez Palacios y Álvaro Palacios descubrieron en 1999.
Viñedo repartido en casi 200 parcelas, plantadas de cepas viejas de gran calidad y en suelos muy empinados, que Ricardo y Álvaro cultivan por métodos biodinámicos.
Lagar do Caxan , Bodega antonio José Silvia Broco 3.95€
Elaborado por Silvia broco, procedente de mencia de viñedos de setenta años de la población Villafranca del Bierzo, ha permanecido 12 meses en madera francesa.
El Castro del Valtuille , bodegas y viñedos Castro Ventosa 13.26€
Bodega familiar ubicada en Valtuille de Abajo, en la comarca del Bierzo. Son unas 300 parcelas sobre distintos suelos y diferentes orientaciones garantizando así la diversidad organoléptica de los vinos. Alrededor del 80% de la viña, de unas 60 hectáreas, tiene más de 50 años.
Losada , losada vinos de Finca 12.99€
El vino básico para descubrir el perfil de elegancia que Losada aporta al nuevo Bierzo en una elaboración muy fácil de disfrutar, viñas viejas de mencia en suaves vertientes de arcilla. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano.
cuatro pasos , Martin Codax 6.35€
Cuatro fincas: Otero, Hornija, Corullón y Valtuille forman cuatro referentes geográficos que definen el carácter de su gente y la peculiar forma de cultivar sus viñas. 100% Mencía , viñas de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en zonas altas de la comarca del Bierzo, con una crianza de 2 meses.
D‘entre todos ellos destacó el vino de Lagar de Caxan, un vino teórica, de hecho el más económico de la cata, un vino de 3,95€. En nariz se mostró muy limpia, floral y fresco con una fruta roja muy marcada, acompañada de unos suaves recuerdos de su crianza en madera. Fue la sorpresa de la cata y el vino más valorado para todos. En segundo lugar, destacó el vino Dardo realizado para Raúl Perez, y el Dominio de Tares con una madera muy marcada.
El vino Lalama mostraba signos de un posible TCA, con una nariz rara y evolucionada. Deberemos darle otra oportunidad en posteriores catas.

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