Cata de la semana

Esta semana hemos probado los siguientes vinos:
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De la DO Bierzo catamos el Mencia Luna Beberide 2009 y el Tenoira 2009 , dos vinos jóvenes de mencia, mostrando una fruta roja fresca y un tanino vivo.
Catamos el Señorio de Mogrovejo tinto roble , elaborado con la variedad Prieto picudo, en la DO Tierra de León. Probamos el Sinforiano 2006 , un tempranillo de la DO Cigales, y el Abadengo 2008 , Vino de la Tierra de Arribes, con la particularidad que ha sido elaborado con la variedad autóctona Juan Garcia. Como curiosidad catamos un Candidus, Vino de la Tierra de León, un vino semi dulce de verdeo, sin demasiado interés.
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Catamos los cavas Berdié Rupestre, Berdié nature , donde hemos encontrado unos cavas con signos de falta de madurez, un pelo agresivos en boca, con un verdor. En cuanto al Clos lentiscus blanco de blancos , encontramos un cava con más amplitud, con más volumen y estructura en boca. El Viñedo escudero rosado , sencillo, sin pena ni gloria, y la sorpresa fue el Rosa de Argentina , malbec, Mendoza, Argentina. Un espumoso de Argentina, con una buena boca y una maduras y frescura muy agradables.

El gran vino de la cata fue el Ximenez-Spínola Exceptional Harvest 2010 . Es la primera añada de un vino del que se han hecho 3972 botellas. El vino es un vino blanco de Pedro Ximénez, procedente de una vendimea tardía, el mosto se macera con las pieles, se fermenta en tinas de acero inoxidable y luego hace una crianza de 4 meses con sus madres, en botas de oloroso de 500 litros, y empleando la técnica del battonage.

El resultado es un vino inclasificable, sorprendente, complejo, expresivo, interesantísimo y casi rayando lo extraordinario. Me gustó mucho, por su nariz riquísima de aromas, y por su boca sorprendente. Eso sí: no tengo ni idea de con qué maridar ese raro vino. Simplemente, se me ocurre como vino de aperitivo o de copa de sobremesa.

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