Cava Mestres, en La Molina.

chill+out+mestres

Cava Mestres, ha hecho en la estación de La Molina, en la cota 2050 (Costa Rasa) una carpa chill-out, donde se puede tomar, al abrigo de unas estufas, o bien tomando el sol en la terraza, una copa de cava, disfrutando del entorno y el paisaje del valle.

Un pequeño lujo, un break glamuroso, un momento de relax, que ofrecen a los esquiadores, en un descanso entre bajada y bajada.
Los productos que podemos encontrar son el Mestres Blue Fin, presentado en su momento en una espectacular fiesta en el hotel W de Barcelona, y el cava Mestres Coquet.
Concretamente, este fin de semana se ha realizado la presentación de la nueva etiqueta del Visol 2007, con una etiqueta que da más visibilidad al logotipo de la marca.
El Visol es un coupage de Macabeo (35%), Xarel·lo (40%) y Parellada (25%), y los vinos base de macabeo y Xarel·lo han estado cinco meses en botas de castaño.
Maestros hace la fermentación de sus cavas siempre en tapón de corcho 100% natural, y una vez degollado manualmente, sin adición de licor de expedición, se coloca el segundo tapón de corcho, definitivo.
carpa+mestres+la+molina

La carpa de Cava Mestres, la encontramos abierta de 12 del mediodía a las 17h. Existe la posibilidad, en fines de semana, o entre semana para grupos concertados, de quedarse en la carpa hasta pasada la puesta de sol, y cenar en el restaurante de Costa Rasa.

Una vez cenadas, se puede realizar una bajada esquiando con antorchas, o bajar con la máquina retraco (con capacidad para 20 personas) de la estación.
Una muy buena propuesta de après-ski, que hará que la jornada sea recordada.
La bodega Mestres es una bodega familiar, pero de larga tradición, vinculada al mundo vinícola durante 28 generaciones.
Con una producción de unas 150.000 botellas, huyendo de los productos jóvenes estándares, ofrecen sólo cavas de larga crianza, con una propuesta de cavas singulares, de personalidad marcada, buscando la elegancia y la finura de la burbuja, mimada por el medido envejecimiento en madera de sus vinos base.
Entendiendo que el cava debe transmitir la personalidad del territorio, Mestres solo utilizan las variedades locales tradicionales macabeo, charco y parejada para elaborar sus cavas.

Si queréis hacer una cata de cavas, se lo organizamos.

Ave, pues, a esquiar, entre burbujas.

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