André Dominé. Personajes del vino.

En la pasada edición del encuentro de microproductores de vino de Andorra, tuve el gozo de conocer y hablar con uno de los personajes míticos (para mí) del mundo del vino. Cuando empecé a estudiar sumillería, uno de mis primeros libros que compré, fue El Vino , de André Dominé. El Vino , es un libro de casi 1000 páginas, con fotografías y detallados mapas de cada zona productora de vino del mundo. Con un repaso a las diferentes vinificaciones y tipologías de vino, el vino y la comida, el servicio, viticultura, variedades internacionales y autóctonas, enfermedades de la viña, y una descripción detallada de cada Denominación de Origen con recomendaciones de bodegas de cada zona. Un muy buen catálogo del vino mundial.
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andre%2Bdomine%2BbarAndré Dominé, tiene varios libros publicados, y uno que también destacaría es el libro del Bar . Un repaso a bebidas, cócteles y material diverso para tener un bar como es debido.
Los libros se pueden encontrar editados por editorial Köneman o

editorial HF. Ullmann, a precios muy moderados.

Me hizo ilusión conocer al autor de un libro en el que he volcado bastantes horas, y en el que he hecho un montón de consultas. Lo conocí en la barra de un restaurante, donde todos los invitados eran profesionales del mundo del vino, rodeados de muchas, muchas botellas de vino, y de poca comida.
Lo que provocó que todo el mundo acabara siendo muy amigo de todos. Algunos, demasiados.

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