Restaurante El Jardí, Parets del Vallès

2016 03 05%2B20.50.07A mediados de los 90, corría yo por este mundo, con más sangre en la bragueta y más billetes en la cartera – pero con igual avidez gastronómica que ahora – entablándome por los restaurantes del territorio.
Y por lo que hacía en el Vallès Oriental, tenía unos locales fijos donde llevaba las chavalitas; Can Rosselló de Munt, El Molino de Can Maspons, la Taberna de Grivé, Song, 36 sillas, el antiguo casino… y el Jardín de Parets. No sé por qué, dejé de ir al Jardín. Era un buen sitio, tranquilo, y con buenos vinos, ya que en aquellas épocas empezaba a aficionarme a este mundo.

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Quince años más tarde, vuelvo casualmente, y me reencontré con lo que dejé: Una buena cocina, ahora bajo la batuta del hijo del propietario, donde se sigue trabajando el producto y la cocina clásica, pero ofreciendo también su visión más moderna en algunos platos.

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Espectacular bodega de vinos de añadas viejas, donde los enófilos gourmands, desearíamos finar. El único punto a mejorar, sería el de disponer de una cristalería a la altura de las perlas de la bodega.
c/ Major 1, Parets del Vallès
08150 Barcelona
teléfono: 93 562 01 03
Horario:
Abierto mediodía, las noches del jueves, viernes y sábado (previa reserva)
Fiesta semanal el martes.

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