Cata de quesos artesanos catalanes maridado con vinos, 16 marzo.

El próximo 16 de marzo de 2019, a las 12h00 tenemos una convocatoria abierta para una cata de quesos artesanos catalanes maridada con vinos, en la sala de cata que tenemos en Santa Eulàlia de Ronçana.
Cata de quesos maridado con vino
En este taller, cataremos 6 quesos diferentes (mató, queso pasta blanda, piel florida, piel lavada, pasta prensada, azul) y de diferentes leches (cabra, oveja, vaca).
Todos los quesos son de pequeños elaboradores, artesanos, y provenientes de un afinador queso, para que el queso esté en el punto de maduración adecuado.
Los vinos, 6 tipos diferentes, de diferentes Denominaciones de Origen, (blanco, rosado, tinto, cava, dulce), pensado cada uno de ellos para maridar con la maduración del queso.
Cada comensal tendrá un plato en el que habrá dispuestos los quesos, y tendrá 6 copas, donde se le servirán los vinos.
En la mesa habrá también, para quien quiera, panes diferentes (blanco, cereales, de frutos secos, etc.) y un maridaje especial con mermeladas artesanas.
La cata consta de una primera parte teórica, en formato PowerPoint , y después la cata práctica.
La duración suele ser de 1h30-2h.
Podéis reservar su plaza con un coste de 40 € por persona.
Toda la info en info@xavierbassa.com .

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