XAVIER BASSA

Xavier Bassa i Valls (Santa Eulalia de Ronçana, 1969) formado en estudios de Química, se pasaba el día en laboratorios, rodeado de botellas pero no podía beber de ninguna…

Su afición a la gastronomía le llevó en el año 2000 a pasarse a cursar sumillería ( Sumiller titulado por ESHOB) ya cursar enología ( Técnico Superior en Enología y Viticultura en la Escola d’Espiells). Su primer trabajo fue en el bar de vinos La vinya del senyor , en el Born, frente a la Basilica de Santa Maria del Mar; En la iglesia tenían los vinos sagrados, y en el bar tenían los vinos consagrados.
Luego fue sumiller en la tienda-winebar Terrer vins&espírits i olis, sumiller en Gran Hotel Balneari Blancafort, sumiller en Restaurant Parsimonia, y actualmente imparte cursos de cata a domicilio (cata de vinos, de cerveza, quesos, jamones, foies, gintónics, destilados…) para toda Cataluña y también es el sumiller residente en la masía de Can Tomàs Bassa en Santa Eulalia de Ronçana.
Es Profesor Homologado para cursos FHER (Federación Española de Hostelería), Profesor acreditado para Cursos Profit , Generalidad de Cataluña, Profesor Homologado para cursos FTFE (Fundación tripartita para la formación de empleo).
Es Miembro acreditado del Panel Oficial de Cata de Vinos de Cataluña (INCAVI). Incorporado al panel desde su fundación, ha participado activamente en la definición del método de cata a seguir para la calificación de los vinos que presentan las diferentes Denominaciones de Origen de vino de Catalunya.
Ha colaborado en diversos medios gráficos (colaborador en el Libro el secret del Gintònic a casa de Vador Lladó, colaborador de la revista Artesans, colaborador de la revista la actualitat del vi, Sumiller Asesor de la revista Men’s Health, colaborador Revista Enoviticultura ) y actualmente publica regularmente en la revista cupatges .
Ha participado como jurado en varios concursos de vinos ( jurado Concours international de Lyon, Jurado Premios Vinari, Jurado de la guía de vinos y enoturismo de Alella, Jurado de la guía de vinos y enoturismo vinologue Montsant, Jurado de la Academia Tastavins del Penedès (Sant Humbert).
Organizó las actividades mensuales de las tertuliasdelvino.com en Barcelona, ​​y fue el pregonero de la inauguración de la Fira del vi de Masquefa y Pregonero de la Fira de la verema d’Alella .
Ha participado en programas en radio Granollers, en Radio Sta. Perpetua en el programa deixa’m tastarr , en Radio Gavà en el programa de la terra a la taula, en Radio 4, en COMradio en el programa el mon, en radio canal Barcelona en el programa sabores y aromas , y fue colaborador de la emisora ​​de radio RAC1 , en el programa Tot és possible , en una sección dedicada al mundo del vino y, a aparecido a els matins de TV3 y al Sóm aquí , de Canal TV Terrassa Vallés.

Ganó el título de mejor sumiller de Cataluña en el concurso Nariz de oro celebrado en Barcelona, ​​en 2012 y en 2004 quedó 3er clasificado absoluto en la final del Nariz de Oro en Madrid.

Le gusta el vino, comunicar y aprender. Y sobre todo, compartir botellas con quien ame, aprecie y respete el vino.
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Y también lo podéis seguir por la calle… pero tampoco haria falta.