Archivos de Categoría: cava de guarda superior

Las nuevas Zonas de la DO CAVA

El Consejo Regulador del Cava ha aprobado la nueva zonificación y segmentación cualitativa de la D.O. Cava. A los cavas de una crianza mínima de 9 meses se les denominará a partir de ahora CAVA DE GUARDA, que representan el 85% del total de la producción, y a partir de una crianza de entre 18 […]

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