Cata de Vinos y Quesos

Cata de quesos artesanos catalanes maridados con vinos

Os proponemos una cata de vinos y quesos acompañados con una selección de panes y mermeladas para que tenga una experiencia única, ideal para regalar a quien más quieras: pareja, compañeros de trabajo, familiares, amigos, compañeros de empresa…

Nuestra cata de vinos y quesos es un recorrido por los elaboradores más interesantes de nuestra historia reciente de los quesos catalanes y de los quesos artesanos, donde podrás degustar los productos de gran calidad que hemos seleccionado para disfrutar de una experiencia que no puedes perderte. Los vinos han sido escogidos en función de la maduración de cada queso, y todos los quesos provienen de un afinador para que podamos degustar nuestros quesos artesanos en su mejor momento de maduración.

La figura del afinador de quesos tiene mucho prestigio en Francia y a menudo encontramos que dan mayor importancia al afinador que al propio productor. En Cataluña tenemos tres reconocidos afinadores que se dedican a madurar los quesos para poder ofrecerlos al consumidor en su mejor momento de consumo. Una cata de vinos y quesos es un buen regalo para compartir y conocer nuestros vinos, nuestros productores de quesos así como una selección de mermeladas artesanas pensadas cada una de ellas para ofrecer un maridaje diferente para cada queso presentado: queso de pasta blanda, queso de piel enmohecida, queso de corteza lavada, queso de pasta prensada, queso azul…y con esta selección también encontraras una selección de panes para que tus expectativas sean superadas ampliamente.

Encontrará información adicional en el sitio web www.xavierbassa.com, donde podras hacer una reserva previa, para que puedas guardar tu fecha para la cata guiada de vinos y quesos en nuestras instalaciones de Santa Eulalia de Ronçana, en una masía restaurada del siglo XVIII, o podemos venir a domicilio donde haremos la cata con los tuyos. Hay empresas en las que las experiencias que os ofrecen son una visita guiada a los viñedos o una visita guiada a las instalaciones de una quesería con una cata de 4 vinos acompañados de sus propios productos.

Nosotros no te ofrecemos una visita guiada a los viñedos con productos comerciales o con vinos de nuestra bodega, nuestros vinos son cuidadosamente seleccionados para acompañar la maduración de los quesos provenientes del afinador, y para que puedas disfrutar de una de las catas que mejor representan el actual panorama quesero catalán. De la mano de uno de los mejores sumilleres de Cataluña, aprende a disfrutar de un maridaje de vinos hecho con profesionalidad y siempre aliñado con buen humor para que la cata de vinos y quesos sea una experiencia lúdica pero también formativa, pasando un buen rato y aprendiendo de nuestros productos locales.

En Cataluña tenemos grandes productores locales que debemos valorar y potenciar, y podemos consumir nuestros vinos acompañados de grandes quesos catalanes , sin tener que recurrir al país vecino. Puedes regalar una cata de vinos sí, pero no una de las catas de vino comerciales que puedan ofrecerte una bodega comercial, sino una cata de nuestros mejores productos seleccionados, donde la cata de los vinos con rigor y buen humor hará que recuerdes siempre esta experiencia. Disfruta plenamente de nuestros vinos y quesos en una cata única.