Sesión cata abierta de vinos en la masía 21 de octubre 19h00

Cata abierta Masía 21 de octubre a las 19h00 .
con un coste de 40€ por persona.
La sala de cata será en la masía de Can Tomàs Bassa de Santa Eulalia de Ronçana.

Descripción de la sesión
La sesión de introducción a la cata de vinos comienza con una exposición teórica en formato Power Point , donde hablaremos de qué herramientas tenemos a la hora de probar un vino, y cómo nos influencian éstas en la cata:

• Explicación de la cata. Hablaremos de la vista, del funcionamiento del ojo, del análisis visual, el color, y qué información nos puede dar éste.
• El olfato, la vía nasal directa y la vía retronasal. Explicaremos los aromas primarios, secundarios y terciarios presentes en los vinos.
• El gusto. Explicaremos la morfología de la lengua, determinando en qué parte de la lengua percibimos cada gusto o sensación: dulce, salado, ácido, amargo, umami.

Funcionamiento de la copa. Consecuencias a la hora de degustar un vino. Metodología de cata.
Y terminada la teoría pasamos a la parte práctica de la cata de vinos, donde se catan dos vinos blancos, dos vinos tintos y un cava.
La duración de la cata suele ser de 1h30.