Sessió tast obert de vins a la masia 21 d’octubre 19h00

Tast obert Masia 21 d’octubre a les 19h00.
amb un cost de 40€ per persona.
La sala de tast serà a la masia de Can Tomàs Bassa de Santa Eulàlia de Ronçana.

Descripció de la sessió
La sessió d’introducció al tast de vins comença amb una exposició teòrica en format Power Point, on parlarem de quines eines tenim a l’hora de tastar un vi, i com ens influencien aquestes en el tast:

• Explicació del tast. Parlarem de la vista, del funcionament de l’ull, de l’anàlisi visual, el color, i quina informació ens pot donar aquest.
• L’olfacte, la via nasal directa i la via retronasal. Explicarem les aromes primàries, secundàries i terciàries presents en els vins.
• El gust. Explicarem la morfologia de la llengua, determinant a quina part de la llengua percebem cada gust o sensació: dolç, salat, àcid, amarg, umami.

Funcionament de la copa. Conseqüències a l’hora de tastar un vi. Metodologia de tast.
I acabada la teoria passem a la part pràctica del tast de vins, on es tasten  dos vins blancs, dos vins negres i un cava: però podem fer el tast a la vostra mida: si voleu només  vins blancs, o només vins negres, o vins dolços, o escumosos, etc, etc, etc.
La durada del tast sol ser de 1h30.